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乳糖不耐症患者的福音:巴西发明了益生菌巧克时间:2019-03-12   编辑:华宇娱乐文化有限公司

Chinanews.com,2月1日南美华侨新闻网1月31日报道,巴西圣保罗州的科学家最近发明了一种富含益生菌并有益健康的新型巧克力。巧克力不含牛奶,会导致乳糖不耐症的人食用含有益生菌的食物。

文章摘录如下:

从外观和味道来看,这种巧克力与其他巧克力没什么不同,但科学家们已经将益生菌添加到健康的巧克力中,而巧克力也是在酸奶中。活性细菌。这是Pirassununga圣保罗大学学者两年研究的结果,该研究已在国际科学期刊上发表。

学者们说巧克力中的益生菌有助于健康。 “它们可以提高免疫力,改善肠道,减少肠癌的发病率。建议每日食用量不超过30克。”科学家马鲁西说。

这是学者们首次将益生菌添加到不需要冷藏的食物中。在测试中,这种益生菌可以在冰箱外存活4个月。

这种健康的巧克力具有与普通巧克力相同的卡路里,具有相同的味道和更健康。新巧克力不含牛奶,因此不含乳糖。

“在巴西市场,只有酸奶含有益生菌,但对于不耐受乳糖的人来说是不可接受的。如果含有益生菌的食物更多,那就更好了,”C教授阿门说。

学者正在等待政府投资进行临床试验,要求100名志愿者参加测试以品尝新的巧克力。实验结束后,新巧克力将可供出售。

“我们认为它与其他巧克力不同,但口感好,对健康有益,”志愿者卡拉说。